第５０回わがままレシピ〜カボチャ副菜〜

みなさんこんにちは【 JINJI 】でございます。
さて今回ご紹介するのはカボチャを使った副菜を紹介いたします

題して

第５０回わがままレシピ〜カボチャの副菜〜ということで

かぼちゃサラダ

でございます。

それでは、早速作っていきましょう！
まずは材料からです！

かぼちゃサラダ〜材料〜

：かぼちゃ・・・・・1／8個
：卵・・・・・・・・2個
：ベーコン・３０〜３５g
：オリーブオイル・・少々
：マヨネーズ・・・・４０g
：コンソメの素・・・ひとつまみ
（顆粒タイプがおすすめ）
：塩胡椒・・・・・・お好みで！！

かぼちゃサラダ〜作り方〜

(１) 卵をゆで卵にして殻を剥きます

(２) かぼちゃを加熱します

(３) ベーコンを5mmの角切りにします

(４) フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めます

(５) ベーコンがカリカリになるまで炒め
キッチンペーパーの上に取り出します

(６) 柔らかくなったかぼちゃは粗熱をとります

(７) ボールに「ゆで卵」
「粗熱が取れたかぼちゃ」を入れます

(８) 木ベラやゴムベラを使って
かぼちゃと卵を潰します

(９) 潰したら「ベーコン(５)」「マヨネーズ」
「塩胡椒」「コンソメの素」を加え混ぜます

(10) 味見をしてお好みの「塩味」
「甘味」に調整してください

(11) 消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存します

＊保存期間は最大で5日ですがお早めに
完食されることをおすすめします

かぼちゃサラダ〜ポイント〜

；ゆで卵の加熱加減はお好みで調整してください
⇨ 半熟に仕上げると保存期間が短くなるので
注意が必要ですがめっちゃおすすめです！

；かぼちゃを柔らかくするときは１番おすすめは
蒸し器ですると時間はかかりますが甘さが増すのでいいです
⇨ もちろん電子レンジで手軽にしても美味しくできますが
加熱しすぎると焦げるので注意してください

；ベーコンはスライスのものだと
焦げやすいので注意してください！

；潰し方は好き好きだと思うので
ごろっとでも完全に潰してもお好きにしてください

かぼちゃサラダ〜アレンジ〜

＊ ベーコンはブロックにしたほうが
食感も加わり焦げにくくおすすめです！

＊ 玉ねぎを荒めにみじん切りにして
透明になるまで炒めて加えてもコクと
甘さが加わり美味しくなります

＊ 胡瓜をスライスして塩揉みして加えても
フレッシュ感が加わり見た目にも華やかになります
⇨ 水が出るので、作ったその日に食べてください！

最後に・・・

今回はかぼちゃサラダをご紹介しましたが
いかがでしたか？

ベーコンの旨味や塩味そしてゆで卵の
まろやかな風味はとてもおすすめです！

ベーコンの種類を変えたり、玉ねぎや
胡瓜を加えることで美味しさが変わります
ぜひ自分の好きなアレンジを探してみてください

それではまた次回お会いしましょう！